Logros en la seguridad alimentaria de Caldas
Por: Gonzalo Duque Escobar*
A pesar de que el Eje Cafetero es una
región con alta vocación agropecuaria, cada departamento enfrenta retos
críticos de inseguridad alimentaria, lo que incluye a Caldas donde se presenta
una de las tasas de inseguridad alimentaria moderada y grave más bajas de
Colombia en 2025, rondando valores del 14,6%, una cuantía 12,5% más baja que el
promedio nacional que se ubica en un 21,1%. Pero pese a esa diferencia el mayor
desafío se concentra en la ruralidad dispersa, donde persisten retos de
desnutrición en la primera infancia y de acceso a dietas diversificadas. Si en
2022 según el DANE, los parámetros de prevalencia a la seguridad alimentaria
para Caldas fueron del 12,5% en el nivel moderado, también llegaron al 2,5% en
el nivel grave caracterizado por falta de alimentos.
El panorama de la seguridad alimentaria en
este departamento se resume en dos asuntos, Inseguridad Alimentaria y
Desnutrición Infantil: en lo primero porque en los últimos reportes del DANE,
Caldas, que en comparación con otras regiones pasa teniendo menos de 15 de cada
100 hogares que sufren de inseguridad alimentaria moderada o grave, también
debe superar otros escollos; y en lo segundo, porque la geografía caldense como
barrera, afecta la calidad de vida en el campo. Por fortuna, a través de la Red
de Seguridad Alimentaria y Nutricional, al lado de entidades como los Bancos de
Alimentos de Colombia que trabajan en rescatar excedentes agrícolas, Caldas ha
logrado disminuir la prevalencia de desnutrición aguda a cifras cercanas al
1,24% y la desnutrición global a 2,91%.
Súmense los Programas de Apoyo y la
Política Pública, ya que entidades como Prosperidad Social han implementado
estrategias de emergencia como Alimentos para la Vida en zonas urbanas
vulnerables con hogares de pobreza extrema, y especialmente en el rural
disperso caldense, donde se concentran las alertas institucionales para
fortalecer la soberanía alimentaria de poblaciones vulnerables. Además, en 2025
Caldas mantuvo una articulación con la academia y organizaciones de las
Naciones Unidas (FAO) para reducir los índices de malnutrición a través de la
formación de reservas básicas, del fortalecimiento tecnológico, la capacitación
y el fomento agrícola, facilitando con C&T la seguridad alimentaria, y
asegurando el acceso físico, social y económico a alimentos suficientes,
inocuos y nutritivos.
Mientras Risaralda redujo la inseguridad
alimentaria al 10,3% en 2025, logrando una disminución del 50% frente al 2024,
y Caldas reportó una incidencia del 12,8%, dados los índices de desnutrición en
la primera infancia el mapa comparativo de la región con el Quindío, muestra
avances constantes en la reducción del hambre y la malnutrición infantil.
Finalmente, Manizales lidera indicadores nacionales con una tasa de pobreza
extrema de 3,1%, la más baja del país, aunque persisten focos críticos en los
estratos 1 y 2, donde 1 de cada 4 hogares tiene miembros que no acceden a las
tres comidas diarias. Para los logros señalados, habrá que reconocer la
incidencia del programa Hambre Cero y de los planes de Seguridad Alimentaria de
la RAP Eje Cafetero.
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* Profesor Especial de la Universidad Nacional de Colombia, e Ingeniero Civil con estudios de posgrado en Geotecnia, Geofísica y Economía; además, es Miembro de la Veeduría ambiental Vecina y de la Corporación Aldea Global; Socio de la SMP de Manizales, Miembro Correspondiente de la Academia Caldense de Historia y Socio
Honorario de la SCIA. Web: https://sites.google.com/unal.edu.co/godues1
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