Ganadería y agricultura regenerativas.
...
Por: Gonzalo
Duque-Escobar*
A tan solo seis
meses de haberse lanzado en Colombia la plataforma Regeneración en Acción, la
que fuera desarrollada en el marco de las actividades de la Coalición para la
alimentación y uso del suelo (FOLU Colombia) con la colaboración de NICFI,
Porticus, Fundación Grupo Bancolombia, Fundación Nutresa y Colombia
Regenerativa, ya el país muestra un balance interesante según las experiencias
reportadas en el encuentro de ganadería sostenible celebrado hace un mes en el
corregimiento de Barcelona -Calarcá-, con el liderazgo de FOLU y de la mano de
ACOGANAR.
Si el objetivo
de este magnífico ejercicio es visibilizar ejemplos inspiradores que ayuden a
escalar y fortalecer el impacto de la regeneración para crear una cultura en la
transformación de los sistemas alimentarios, mediante el intercambio de
conocimientos y las prácticas para el uso del suelo y la agricultura orgánica,
la importancia y pertinencia del proceso para Colombia se relaciona con la
urgencia de acciones concretas de adaptación al cambio climático para propiciar
un cambio más acelerado hacia los sistemas regenerativos en el campo.
Habrá que
añadir que en Colombia la Coalición para la alimentación y uso del suelo sólo
cuenta con capítulos en Antioquia, Quindío y Valle del Cauca, aunque los
departamentos con mayor población de vacunos -de los cuales el 69,1% de 29,6
millones del total de ganado bovino- se concentra en diez departamentos con
Antioquia, Córdoba, Meta, Casanare, Caquetá, Cesar y Santander a la cabeza,
porque en la ecorregión la ganadería es precaria al menos en Quindío y
Risaralda, e incluso en Tolima, Valle y Caldas.
A modo de
diagnóstico, mientras la agricultura ha perdido participación en el PIB pasando
de 22% en 1970 a 7% en el 2015, el país importa 13.8 Mill de Ton contra una
producción de alimentos de 73.3 Mill de Ton, donde maíz, trigo y tortas de soya
representan el 70% de las importaciones, también es cierto que frente a la
amenaza climática, donde el sector agropecuario es uno de los más afectados
máxime cuando nuestras tierras destinadas a café se reducirán a la mitad al
2050, Colombia debe adaptarse al cambio climático.
Lo anterior
invita a una regeneración ambiental para prevenir la degradación de
ecosistemas, y a promover una mejora en la calidad del suelo, el agua o el aire
mediante estrategias de reconversión productiva donde se restablezca el entorno
natural implementando proyectos que recuperen la condición funcional del
hábitat al eliminar la contaminación e introducir especies nativas, tal cual se
puede hacer mediante la ganadería y la agricultura regenerativas como apuestas
de una rehabilitación sostenible de hábitats ya degradados.
Para el efecto
y en primer lugar, la ganadería regenerativa que se fundamenta en prácticas de
pastoreo rotacional planificado que, cuando la genética del ganado se adapta
localmente, a cambio de pasturas se introducen plantas arvenses que resultan
favorables para la fauna silvestre y previenen la erosión, permitiendo
recuperar la fertilidad de los suelos y restaurar los ciclos de nutrientes, de
energía y del agua, permitiendo generar grandes beneficios económicos
relacionados con la eliminación de los costosos insumos químicos que afectan la
restauración de hábitat y la biota del subsuelo.
Y en segundo
lugar, la agricultura regenerativa que se soporta en metodologías
agroforestales donde la combinación de cultivos agrícolas en arreglos
multiestrato con árboles o arbustos conformando un sistema que previene la
erosión del suelo con un entramado de raíces denso, también mitiga el impacto
climático al regular las lluvias y favorecer la infiltración para reducir la
acción erosiva de las escorrentías, además de atenuar las emisiones de efecto
invernadero, máxime cuando la producción agroindustrial de alimentos es la
responsable del 26% del calentamiento global.
Siendo así ¿por
qué no implementar una economía regenerativa más amplia y transformadora
cubriendo todos los aspectos de la vida económica yendo más allá del enfoque de
“hacer menos mal”? Como ejemplo, estaría esta propuesta, donde en lugar de
químicos y monocultivos se incorporan las pezuñas de los bovinos y las cercas
vivas en el caso de la ganadería, o la eliminación de la labranza y
monocultivos, lo que no sólo nos permite capturar CO2 sino también crear valor
de manera sostenible al regenerar los sistemas naturales y sociales en los que
operamos.
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Profesor
Especial de la Universidad Nacional de Colombia, Ingeniero Civil con estudios
de posgrado en Geotecnia, Geofísica y Economía; Socio de la SMP de Manizales,
Socio Honorario de la SCIA adscrita a la Sociedad Colombiana de Ingenieros SCI,
Miembro Correspondiente de la Academia Caldense de Historia y Miembro de la
Corporación Aldea Global. http://godues.wordpress.com Manizales. Enero 15 de 2024.
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